Kota Samarinda, ibu kota Provinsi Kalimantan Timur, Indonesia, tidak hanya terkenal dengan keindahan alamnya yang menakjubkan, tetapi juga dengan kelezatan kuliner khasnya.
Beragam makanan khas Samarinda tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga mencerminkan keberagaman budaya dan tradisi masyarakat setempat. Dalam artikel ini, kami akan membahas beberapa Makanan Khas Samarinda yang patut Anda coba saat berkunjung ke sana.
1. Mie Kering Belitong
Salah satu hidangan khas Samarinda yang paling terkenal adalah Mie Kering Belitong. Mie ini terbuat dari mie kering yang disajikan dengan irisan daging sapi, ayam, atau udang, ditambah dengan potongan telur, bakso, dan irisan sayuran segar seperti sawi.
Rekomendasi
Rasanya gurih dan lezat, dan seringkali disajikan dengan kuah kental khas Belitong yang kaya rempah.
2. Soto Samarinda
Soto Samarinda adalah versi lokal dari soto, hidangan sup ayam yang populer di seluruh Indonesia. Soto Samarinda biasanya disajikan dengan potongan daging ayam, mie kuning, tauge, telur rebus, dan bawang goreng.
Kuahnya yang kental dan gurih, dengan tambahan jeruk nipis dan sambal membuat hidangan ini sangat nikmat disantap, terutama saat cuaca dingin.
3. Sate Banjar
Sate Banjar adalah hidangan sate yang terkenal di Kalimantan Timur, termasuk di Samarinda. Sate ini terbuat dari daging sapi atau ayam yang ditusuk dengan bambu, kemudian dipanggang atau dibakar dengan arang hingga matang.
Sate Banjar biasanya disajikan dengan bumbu kacang yang kaya rempah dan pedas, serta lontong atau nasi putih.
4. Nasi Kuning
Nasi Kuning adalah hidangan nasi kuning yang biasa disajikan dalam berbagai acara spesial di Samarinda, seperti pernikahan atau hari-hari besar.
Nasi kuning disajikan dengan aneka lauk-pauk seperti ayam goreng, telur dadar, sambal, kerupuk, serta irisan timun dan tomat. Rasanya yang gurih dan aromanya yang harum membuat nasi kuning menjadi salah satu makanan favorit di Samarinda.
5. Ikan Bakar Manis
Ikan Bakar Manis adalah hidangan ikan bakar yang populer di Samarinda. Ikan segar dipanggang atau dibakar dengan bumbu manis yang terbuat dari campuran kecap manis, bawang merah, bawang putih, dan rempah-rempah lainnya.
Rasanya yang manis dan gurih, serta tekstur ikan yang lembut membuat hidangan ini sangat digemari oleh penduduk setempat maupun wisatawan.
6. Kue Jala
Kue Jala adalah salah satu camilan tradisional yang terkenal di Samarinda. Kue ini terbuat dari adonan tepung terigu dan santan yang dicetak menggunakan alat khusus sehingga membentuk pola jala.
Kemudian, adonan tersebut digoreng hingga matang dan disajikan dengan taburan gula halus. Rasanya yang renyah dan manis membuat Kue Jala menjadi camilan yang sangat disukai oleh semua kalangan.
7. Teh Talua
Teh Talua adalah minuman tradisional Samarinda yang terbuat dari campuran teh, susu, telur ayam kampung, dan gula.
Minuman ini memiliki rasa yang unik dan lezat, dengan sentuhan creamy dari susu dan tekstur yang sedikit berbusa dari telur. Teh Talua seringkali disajikan hangat dan menjadi minuman yang cocok dinikmati di pagi atau sore hari.
Kesimpulan
Kota Samarinda tidak hanya menawarkan keindahan alam yang luar biasa, tetapi juga beragam kuliner khas yang menggoda selera.
Dari Mie Kering Belitong yang gurih hingga Teh Talua yang menyegarkan, makanan dan minuman khas Samarinda menggabungkan cita rasa tradisional dengan kelezatan yang tiada tara.
Jika Anda berkunjung ke Makanan Kalimantan Timur, jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba berbagai hidangan lezat ini dan merasakan kekayaan budaya kuliner Kota Samarinda.
